POTAGER : LES SEMIS TARDIFS DU DEBUT D'ÉTÉ
Au potager, la saison des semis n’est pas terminée ! Les sols se sont réchauffés et c’est encore le moment de semer certaines graines. A vos râteaux et plantoirs, voici une sélection de semis à mettre en pleine terre en ce début d’été, pour une récolte un peu plus tardive avant la période hivernale.
Les légumes à semer en début d’été
Les betteraves
Les betteraves sont des légumes racines qui se sèment jusqu’au début de l’été, notamment les variétés rondes, qui ont un développement rapide. Ces semis tardifs permettent d’avoir des récoltes entre août et novembre. Les graines de betterave se sèment dans un sol sablonneux, bêché et ensoleillé. Il faut conserver un plant tous les 20 cm et arroser régulièrement.
Les betteraves se conservent plusieurs semaines après récolte dans un endroit à l’abri de l’humidité et de la lumière. Les betteraves potagères d’Egypte ou Burpees Golden sont les candidates idéales pour des semis tardifs.
Les haricots verts
Les haricots verts sont des légumes qui craignent le froid, ils se sèment dans une terre à environ 15°C minimum. Ils peuvent être semés jusqu’à mi-juillet pour des récoltes jusqu’au mois de septembre. Les semis peuvent se faire en plusieurs fois, environ toutes les 2-3 semaines dès mai, pour échelonner les récoltes et les déguster pendant plusieurs semaines.
Le haricot se sème dans une terre bêchée et enrichie de compost ou fertilisant naturel. Haricots nains mangetout, haricots à rames à écosser Maïs, haricots nains mangetout Purple Queen... il existe de nombreuses variétés aux couleurs et qualités différentes que vous pouvez semer l’été.
Les Choux
Plusieurs variétés de choux se plantent une fois que le soleil estival se réveille. Le chou Kale Brassica oleracea « Westlander Halbhoher » ou le chou brocoli Early Purple Spounting se sèment l’été pour des récoltes automnales.
Le chou se sème dans une terre bêchée et enrichie en compost ou fertilisant naturel, et demande de la place pour se développer : il faut espacer ses semis et ne garder qu’un plant tous les 60 cm ou les repiquer à cette distance.
Les aromatiques
Le basilic
Cette plante aromatique aime la chaleur et le soleil, un sol drainant, arrosé régulièrement, par petites quantités. Les graines de basilic se sèment une fois que le sol s’est bien réchauffé. Dans les régions les plus chaudes, il peut être mis en pleine terre dès le mois d’avril une fois que les gelées ne sont plus à craindre. Il se cultive très bien en pot, facile à rentrer pour le consommer encore en automne à début d'hiver.
Le cerfeuil
Le cerfeuil peut se semer de fin mars à octobre en pot ou en pleine terre à la volée, en lignes espacées de 20 cm de distance environ. Il est préférable de semer en petites quantités et renouveler les semis en saison pour avoir une récolte régulière. Il est parfait pour parfumer les plats et salades d’été.
On peut encore avoir le plaisir de jardiner en été, pour récolter quelques légumes au début de l’hiver. Et pour tout savoir sur le potager, n’hésitez pas à consulter tous nos articles sur le sujet
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